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                德国CHEF的瑞彩祥云官网中瑞时候烘焙之旅

                来源:李建涛-专业教研部发布时间:2017-12-01 11:07:23浏览次数:

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                2017年11月30号,应瑞彩祥云官网中瑞酒店管理职业学院专业教研部邀液体请,德立〒安食品有限公司瑞彩祥云官网分公司携德国chef Ulrich Gallasch一行在学校西饼餐厅为学生们上了一堂传统欧式烘焙原来课程。

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                来自德国的西饼烘」培师chef为学生们演示了德式黑裸麦面包(rye bread),法ω国传统法棍(baguette),意宿清帮不过是个市级别大利爵巴塔(ciabata)等产品的制作本身就好斗方法,并且在演示过程中做了详细的讲解。

                 

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                学生们的学习热情↑非常饱满,对操作的〖每个环节都做了详细的笔记,德国chef手把手的教授,使学生们对传统意义上的面包概∑ 念有了全新的认识。上课期间,院长助理〖俞为民、专业教研部副部长马晓婧和教学督导王胜利觉得那个便宜师傅给自己开教授也到场观摩,对以后教ぷ学方式的改进提出建议和意见。

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                课程组几位老师从早上七点半【到下午四点半全程参◤与,与德国chef从专业技术和上课内容以及教学形式方面做了较为深入的交流,并且与德立安公司负责人就目前市场上□ 较前卫的烘焙产品做了详细了解。

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                本●次烘焙课程是瑞彩祥云官网中瑞酒店管理职业学院“让业内大咖走¤进校园”活动的首次实践。本次活动不仅扩大了学♀生的专业视野,更让学生对█烘焙课程产生了浓厚的兴趣,对≡西点教学的传统授课模式起到了全新借鉴作用。

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